UNSERE FILME

Heilendes Wasser ist ein Schatz der Natur. Schon in der Antike kannten die Menschen seine heilende Kraft. Doch das Wissen geriet in Vergessenheit. Erst in jüngerer Zeit wurde die Wirkung der sogenannten „Gesundbrunnen“ durch wissenschaftliche Untersuchungen wiederentdeckt. Der Film zeigt, dass Wasser nicht gleich Wasser ist. Es gibt Unterschiede in der Zusammensetzung der Mineralien und Spurenelementen, ja und sogar im Geschmack. Wir sind zu einigen Mineralwasserquellen und Thermalquellen gereist und haben uns über die Wirkungen informiert. Prädestiniert dafür war die Südoststeiermark, da hier das vulkanische Gestein in tausenden und mehr Jahren dafür gesorgt hat, dass das Regenwasser nur sehr langsam versickern konnte. Auf seinem Weg ins Erdinnere hat das Wasser sehr viele Mineralien aus dem Gestein aufgenommen. Wie wertvoll das hochmineralisierte Wasser tatsächlich ist, wurde vielerorts zunächst nicht erkannt. So beispielsweise in Bad Radkersburg, wo die Stadtquelle Jahrzehntelang in den Stadtgraben geflossen ist. Es ist das Mineralwasser mit dem höchsten Magnesiumanteil in Österreich und wird als „Long Life“ seit 1970 auch kommerziell vom Familienunternehmen Starzinger vertrieben. Das in den 1990er Jahren gegründete Magnesiumforum Bad Radkersburg, hat die vielfältige Wirkweise des Vitalstoffs im menschlichen Körper untersucht. Fazit ist, dass Magnesium unabdingbar für Leistungsfähigkeit und Konzentration ist und darüber hinaus als Stresskiller bezeichnet werden kann. Im nahe an Bad Radkersburg gelegenen Sicheldorf, wird seit über 100 Jahren Heilwasser aus der Josefsquelle abgefüllt. Schon früh sprach sich herum, dass das Wasser bei Magen - und Verdauungsbeschwerden helfen soll. Gerade die Elemente wie Hydrogenkarbonat, Jod, Kieselsäure, Lithium sind in relativ hoher Konzentration vorhanden. Vor zehn Jahren wurde der kleine Betrieb neu übernommen. Sven Sandor engagiert sich seit dem in allen Bereichen von der Abfüllung bis zum Vertrieb. Zudem hat er eine Ausbildung zum Wassersommelier bei Gerlinde Mock absolviert. In Thalheim durften wir die führende Wassersommelieré Gerlinde Mock bei der Verkostung verschiedener Heilwässer filmen. Sie erkennt die feinsten Geschmacksnuancen der Mineralien. So ist beispielsweise Magnesium am Gaumen etwa bittersüß, wohingegen Kalzium leicht austrocknend wirkt. Die Thalheimer Heilwasserquelle entspringt unterhalb des Schlosses Sauerbrunn und wird bereits seit dem 16. Jahrhundert bei Beschwerden genutzt. Mit dem Kauf der Quelle durch Red Bull Gründer Dietrich Mateschitz, begann eine neue Ära. Er ließ eine moderne Abfüllanlage errichten, in der das Heilwasser sowohl pur als auch für Limonaden verwendet wird. Im Jahr 2018 wurde zudem eine Brauerei gegründet, welche - weltweit einzigartig - Bier mit naturbelassenem Heilwasser braut. Der Braumeister Koloman Strohmeier hat fast zweieinhalb Jahre gebraucht, um das „Unmögliche möglich“ zu machen. Er hat es geschafft, mit einem Wasser von ungefähr 60 Grad deutscher Härte Bier zu brauen. Von der Lehre bis in die Hochschule hinauf lernt man als Brauer, dass hartes Wasser sich eigentlich nicht zum Bierbrauen eignen würde, erklärt der Braumeister. Das Herzstück des Brauvorgangs ist und bleibt das Wasser, zu dem Koloman Strohmeier über die letzten 7 Jahre eine ganz besondere Beziehung aufgebaut hat. Jeden Tag verkostet er die Heilquelle und weiß zu berichten, dass Wasser auch einmal einen schlechten Tag haben kann. Auch das Johannisbrunnen Heilwasser blickt auf eine lange Tradition zurück. Die „Quelle zur Straden“, wie sie früher hieß, lindert eine ganze Reihe von Beschwerden, darunter Sodbrennen, Gastritis, beugt Harnsteinen vor oder hilft bei der Schleimlösung bei Erkrankungen der Atemwege. Der Name Johannisbrunnen geht auf Erzherzog Johann zurück, der 1834 seine Einwilligung gab, dass die Quelle von nun an seinen Vornamen tragen darf. Ein besonderes Anliegen ist es Constantin Liebe Kreutzner – der den Betrieb um die Abfüllung und den Vertrieb des Johannisbrunnen Heilwassers leitet – dass Heilwasser als Naturheilprodukt wieder mehr Anerkennung findet. In Straden wurden 1834 auch die Weichen für den Kurort Bad Gleichenberg gestellt. Im selben Jahr gründete sich ein Aktienverein unter der Federführung von Graf Wickenburg und erwarb die Quellrechte für den Johannisbrunnen und jene im Gleichenberger Tal. Viele prächtige Kurbauten und Villen entstanden und bereits drei Jahre später startete der Ort in seine erste Kursaison. Viele prominente Gäste hat Gleichenberg als Kurort gehabt, darunter Peter Rosegger, der sein bronchial Leiden vor Ort kurierte. Im Curmuseum erfahren Interessierte sehr viel über den Kurort, der einst Treffpunkt der gehobenen Gesellschaft war und über allerlei Kur- und Schönheitsmittel, die damals ausprobiert wurden. Noch immer empfehlen die Ärzte ihren Kurgästen Trinkkuren. Da die einstigen Quellen aus Bad Gleichenberg nicht mehr zur Verfügung stehen, wird das Heilwasser vom Johannisbrunnen bezogen. Im Südosten der Steiermark wurde in den 1970er Jahren aufgrund der Ölpreiskrise an vielen Stellen nach Erdöl gebohrt. Anstelle von Erdöl fand man in Bad Waltersdorf oder Bad Blumau jedoch sehr wertvolles Thermalwasser. Einzig Bad Radkersburg hat durch die naherlegene Therme in Slowenien, bewusst in der strukturschwachen Region damals nach Thermalwasser bohren lassen. Mit welchen Anstrengungen dies verbunden war, berichtet Josef Gombocz ein ehemaliger Mitarbeiter der Bad Radkersburger Quellengesellschaft. Das fast 80 Grad heiße Wasser wird heute zunächst in große Becken eingelassen, um zur Ruhe zu kommen. Bei 8000 mg Mineralisierung ist ein großer Teil des Wassers Kalk. Leitungen und Rohre müssen daher ständig gereinigt werden. Auf dem Areal des damaligen Freibads ist im Laufe der Zeit die Parktherme entstanden und ständig erweitert worden. Bereits ab 20 Minuten trägt ein Bad im Thermalwasser zum Abbau von Stress und zum Entspannen bei. Es hat einen ganzheitlichen Effekt auf Körper und Geist. Bis ins 19. Jahrhundert suchten die Menschen Kurorte jedoch nicht nur auf, weil sie krank waren, sondern auch um den schlechten Bedingungen in den Städten zu entkommen. Kuren waren jedoch sehr teuer und so kam nur eine privilegierte Schicht in diesen Genuss. Graz und alle Städte hatten enorm an Bevölkerung zugenommen. Die hygienischen Verhältnisse waren miserabel. Die Trinkwasserversorgung war schlecht. Die Brunnen waren oft verseucht. Sauberes Wasser war damals kaum verfügbar. Heute hingegen besitzt Graz ein umfangreiches Trinkwassernetz von über 1400 km Länge. Die Landeshauptstadt deckt ihren Wasserbedarf ausschließlich aus Grundwasser. Das Trinkwasser stammt zu 75 Prozent aus den Wasserwerken Andritz, Friesach und Feldkirchen und zu 25 Prozent aus dem südlichen Hochschwabgebiet. Das Gebirgsmassiv speichert unterirdisch große Mengen davon. Auf einer Länge von insgesamt 78 km wird das Trinkwasser bis nach Graz transportiert. Spartenbereichsleiter der Holding Graz Dr. Kajetan Beutle erklärt, dass es sich beim Grazer Trinkwasser um ein absolut natives Grundwasser handelt und es keine Aufbereitung, weder UV - Anlagen, noch Ozonierung noch Chlorung gibt. Ob als Grundnahrungsmittel oder als Heilmittel: Wasser ist wertvoll für die Gesundheit der Menschen. In der Heiltherme Bad Waltersdorf hat man sich intensiv damit beschäftigt, wie das mineralstoffreiche Thermalwasser seinen größtmöglichen Effekt entfalten kann. Das heißt, wirkt das Thermalwasser durch seine Mineralstoffe, aufgrund des hohen ph- Werts und der Wärme so gut oder spielen noch andere Einflüsse eine Rolle? Geschäftsführer Gernot Deutsch erläutert, dass er vor Jahren tatsächlich testen lassen wollte, wo es das beste Thermalwasser gibt? Laut der damaligen Studie, spielen für eine optimale Entspannung und Erholung mehrere Faktoren eine Rolle: Die besten Effekte würden erzielt durch eine Kombination aus 1. dem Baden im Thermalwasser, 2. leichten Bewegungen und 3. dem Aufenthalt in der Natur. Die Natur spielt auch eine große Rolle in der Therme Rogner Bad Blumau. Die Therme wird von drei Heilquellen gespeist, wovon die Vulkania aus einer Tiefe von ca. 3.000 Metern sprudelt und mit 104 Grad die heißeste ist. Ihr Salzgehalt ist so hoch wie im Meer. Über den gesundheitlichen Effekt hinaus wird aus der Vulkania Quelle umweltschonend eine Geothermieanlage betrieben. Aus nur einer Bohrung wird Strom, Wärme und natürliches CO2 gewonnen. Mit diesem natürlichen Kohlendioxid versorgt die Vulkania Quelle auch den österreichischen Getränkemarkt. Der Grundsatz für das Gestalten der gesamten Anlage war für den Künstler Friedensreich Hundertwasser ein Leben im Einklang mit der Natur. Laut Direktorin Melanie Franke wollte der Ideengeber und Architekt „natürliche Formen wie in der Natur sollten hier Einzug halten. Bunte Fenster, die tanzen sowie verschiedene Farben und Formen, sollen den Menschen fröhlich stimmen…Die Menschen sollen hier einen Rückzugsort auffinden, wo sie Geborgenheit, Romantik, Wärme und auch das Gefühl von Lebensfreude wieder wahrnehmen sollen“. Heilbäder und Kurorte sollten schon immer verschiedene Wünsche erfüllen: es waren Orte der Sehnsucht, Orte der Heilung, Orte der Erholung und der Unterhaltung. Das ist bis heute so geblieben Buch: Norbert Prettenthaler, Ulrike Berger. Regie: Ulrike Berger. Kamera u. Luftbildaufnahmen: Hubert Doppler. Kameraassistenz: Hans Werner Hamberger, Michael Strohmann. Schnitt u. Color Grading: Martin Steffens. Sprecher: Wolfram Berger. Tonstudio: Hubert Weninger. Produktionsleitung: Ulrike Berger. Gesamtleitung: Gerhard Koch